Základné potraviny pre mozog a pamäť

Mozog je hlavným orgánom ľudského tela. Fungovanie ďalších systémov, ako aj mentálne schopnosti človeka závisia od jeho správnej práce. Užitočné produkty pre krvné cievy a mozgové bunky pomáhajú udržiavať mozgovú činnosť a zabraňujú rozvoju mnohých chorôb. Musí ich jesť každý bez ohľadu na pohlavie alebo vek..

Aké látky potrebuje mozog, aby zostal aktívny?

Na výživu mozgu potrebuje zdravé potraviny, ktoré obsahujú prvky ako:

  1. Glukóza - ľahko sa vstrebáva a dodáva energiu;
  2. Kyselina askorbová - silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred voľnými radikálmi a zabraňuje predčasnému starnutiu;
  3. Železo - je nevyhnutné pre správnu krvotvorbu, poskytuje mozgu kyslík, je zodpovedný za prenos nervových impulzov;
  4. Vitamíny skupiny B - spomaľujú proces starnutia a udržiavajú normálne fungovanie;
  5. Vápnik - podieľa sa na tvorbe bunkových membrán;
  6. Lecitín - je antioxidant, zlepšuje pamäť a energetický metabolizmus buniek;
  7. Omega-3 mastné kyseliny sú štruktúrne prvky tohto orgánu, potrebné pre jeho normálne fungovanie;
  8. Vitamín K - inhibuje proces starnutia a bunkovú smrť, stimuluje kognitívne funkcie;
  9. Zinok - zabraňuje vzniku neuralgických porúch;
  10. Meď - je zodpovedná za prenos nervových impulzov;
  11. Horčík - ovplyvňuje schopnosť pamätať si a učiť sa.

Toto sú hlavné látky, ktoré musia byť obsiahnuté v strave každého človeka v dostatočnom množstve. Ich nedostatok vyvoláva vývoj rôznych patológií, pokles duševnej činnosti, zhoršenie pamäti a koncentrácie..

Najlepšie výrobky

Systematické zaraďovanie potravín, ktoré sú dobré pre funkciu mozgu, do stravy pomáha predĺžiť jeho mladosť a zlepšiť kognitívne funkcie. Sú potrebné pre všetky kategórie ľudí - deti, dospelých i dôchodcov. Ak správne pristupujete k zloženiu stravy, môžete sa zbaviť mnohých problémov a výrazne zlepšiť kvalitu života..

Aké potraviny sú dobré pre mozog a uľahčujú si zapamätanie si informácií:

  1. Mastné ryby. Morský život ako tuniak, losos a sleď obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Tieto zlúčeniny majú priaznivý vplyv na kognitívne funkcie v mozgu. Je to viac ako polovica zložená z tukov, ktorých štruktúra je podobná omega-3. Podieľa sa na tvorbe nervových buniek. Systematické používanie tohto produktu je dobrou prevenciou Alzheimerovej choroby a stareckej demencie. Nedostatok mastných kyselín vyvoláva výskyt depresívnych stavov;
  2. Káva. Obsahuje prvky dôležité pre mozog - antioxidačné látky a kofeín. Vyvoláva niekoľko účinkov naraz - zvyšuje pozornosť a koncentráciu, stabilizuje psycho-emocionálne pozadie;
  3. Čučoriedky. Sú zdrojom antokyanov - rastlinných zlúčenín, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky. Spomaľujú starnutie mozgových buniek a zabraňujú vzniku problémov s centrálnym nervovým systémom. V dôsledku prebiehajúcich výskumov sa ukázalo, že tieto bobule sú schopné bojovať aj proti krátkodobej amnézii;
  4. Vajcia. Obsahujú veľa cenných prvkov, z ktorých jeden je cholín. Je nevyhnutný na výrobu látok zodpovedných za stabilitu psycho-emocionálneho stavu a zlepšenie pamäti. Najvyššia koncentrácia tejto látky sa nachádza v žĺtku. Vajcia sú bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré majú rovnako dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia a oneskorení nástupu senilnej degradácie;
  5. Zelený čaj. Okrem kofeínu je nápoj bohatý na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Ďalšou cennou látkou je L-theanín, aminokyselina. Podieľa sa na syntéze bielkovín, správnom priebehu chemických procesov a zmierňuje účinok kofeínu. Systematické používanie zeleného čaju je účinnou prevenciou aterosklerózy, srdcových chorôb a chorôb mozgu;
  6. Tekvicové semiačka. Obsahujú komplex výživných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie tohto orgánu. Mimoriadny význam má jedinečná kombinácia minerálov. Sú potrebné na kontrolu nervových impulzov, na udržanie jasnosti vedomia a na prevenciu mnohých chorôb;
  7. Orechy. Odborníci zistili, že tieto výrobky majú pozitívny vplyv na prácu srdcového svalu, čo má zase priaznivý vplyv na činnosť mozgu. Sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, antioxidačné látky a vitamín E. Vlašské orechy tiež obsahujú železo, jód, meď a ďalšie cenné minerály;
  8. Kapusta. Prospešné vlastnosti zeleniny vo veľkej miere závisia od jej odrody. Ružičkový kel neutralizuje voľné radikály, morský je zdrojom jódu, červený je bohatý na antioxidačné látky, zlepšuje pružnosť ciev;
  9. Tmavá čokoláda. Kakaové bôby obsahujú veľa flavonoidov a kofeínu. Zlepšujú pamäť, pozornosť a schopnosť učiť sa. Malé sústo tejto sladkosti navyše zlepšuje náladu;
  10. Pomaranče. Citrusové plody obsahujú veľa kyseliny askorbovej, ktorá má antioxidačný účinok a chráni mozgové bunky pred nepriaznivými účinkami voľných radikálov..

Tieto potraviny, ktoré sú dobré pre pamäť a mozog, sú prospešné iba pri pravidelnej konzumácii..

Kedy a ako jesť

Do vašej dennej stravy by mali byť zahrnuté najzdravšie potraviny potrebné pre správnu funkciu mozgu. Výskyt apatie, depresívnych stavov a zníženia pracovnej kapacity sú prvými príznakmi, ktoré signalizujú nedostatok cenných látok v tele..

Na urýchlenie reakcie a zlepšenie prietoku krvi postačí zjesť 100 gramov tučných rýb. 5 vlašských orechov - denná dávka pre rýchlu myseľ. Jedna oranžová pokryje potrebu kyseliny askorbovej. A použitie silnej kávy je najlepšie obmedzené na 2 - 3 šálky denne. V opačnom prípade dôjde k vyčerpaniu nervových buniek a jasnosť vedomia zmizne..

Stojí za to obmedziť nezdravé jedlo. Jedlo, ktoré zabíja účinok zdravých potravín na mozog, sú polotovary a nezdravé jedlá. Obsahujú veľa chemických prísad a sú zdraviu škodlivé. Nadbytok soli vedie k zadržiavaniu tekutín a zvýšenému krvnému tlaku. A alkoholické nápoje ničia mozog a nervové bunky.

Správna strava je kľúčom k silnej pamäti a vynikajúcim intelektuálnym schopnostiam. Okrem toho nesmieme zabudnúť na dodržiavanie pitného režimu, pretože voda je nevyhnutná pre mozog aj ďalšie orgány..

Výživa pre mozog

Mozog je najdôležitejším ľudským orgánom. Zodpovedá za správne fungovanie všetkých orgánov a systémov tela..

Skladá sa z dvoch hemisfér (vpravo a vľavo), malého mozgu a mozgového kmeňa. Predstavujú ho dva typy buniek: šedé mozgové bunky a neuróny - biele nervové bunky.

Je to zaujímavé:

  • Rýchlosť spracovania mozgu je oveľa rýchlejšia ako priemerný počítač.
  • Trojročné dieťa má trikrát viac nervových buniek ako dospelý človek. V priebehu času nevyužité bunky odumierajú. A iba tri až štyri percentá zostávajú zamestnané!
  • Mozog má najlepší obehový systém. Dĺžka všetkých ciev v mozgu je 161 tisíc kilometrov.
  • Keď je bdelý, mozog generuje elektrickú energiu, ktorá dokáže napájať malú žiarovku..
  • Mužský mozog je o 10% väčší ako ženský.

Vitamíny a minerály potrebné pre mozog

Hlavnou funkciou mozgu je vykonávanie mozgovej činnosti. Teda rozbor všetkých informácií, ktoré k nemu prichádzajú. A aby všetky štruktúry mozgu fungovali hladko a bez prerušenia, potrebujete plnohodnotnú stravu obsahujúcu také vitamíny a stopové prvky, ako sú:

  • Glukóza. Glukóza je dôležitou súčasťou efektívnej funkcie mozgu. Nachádza sa v potravinách, ako sú hrozienka, sušené marhule, med.
  • Vitamín C. Vo veľkom množstve sa vitamín C nachádza v citrusových plodoch, čiernych ríbezliach, japonských dule, paprikách a rakytníku.
  • Žehliť. Toto je najdôležitejší prvok, ktorý náš mozog potrebuje. Jeho najväčšie množstvo sa nachádza v potravinách, ako sú zelené jablká, pečeň. Bohatý je aj v zrnách a strukovinách..
  • Vitamíny skupiny B. Vitamíny tejto skupiny sú tiež potrebné pre normálne fungovanie nášho mozgu. Nachádzajú sa v pečeni, kukurici, vaječných žĺtkoch, fazuli, otrubách.
  • Vápnik. Najväčšie množstvo organického vápnika, ktoré sa nachádza v mliečnych výrobkoch, syroch a vaječných žĺtkoch.
  • Lecitín. Ako silný antioxidant je lecitín zodpovedný aj za normálne fungovanie mozgu. Sú bohaté na potraviny, ako je hydina, sója, vajcia a pečeň.
  • Horčík. Chráni mozog pred stresom. Nachádza sa v pohánke, ryži, listovej zeleni, fazuli a tiež v obilnom chlebe.
  • Kyseliny triedy Omega. Je súčasťou mozgu a nervových obalov. Nachádza sa v tučných rybách (makrela, losos, tuniak). Nachádza sa tiež v orechoch, olivových a rastlinných olejoch.

Najzdravšie potraviny pre mozog

Vlašské orechy Inhibujú proces starnutia tela. Zlepšuje činnosť mozgu. Obsahujú veľké množstvo polynenasýtených kyselín. Vitamíny B1, B2, C, PP, karotén. Stopové prvky - železo, jód, kobalt, horčík, zinok, meď. Tiež obsahujú juglon (cenná fytoncídna látka).

Čučoriedky. Čučoriedky sú veľmi dobré pre mozog. Pomáha zlepšovať pamäť, pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam.

Kuracie vajcia. Vajcia sú zdrojom základných živín pre mozog, ako je luteín, ktorý môže znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Podľa britských odborníkov na výživu je konzumácia až dvoch vajec denne pre mozog dobrá.

Tmavá čokoláda. Tento produkt je dôležitým stimulantom mozgu. Aktivuje mozgové bunky, rozširuje cievy a podieľa sa na dodávke kyslíka do mozgu. Čokoláda je prospešná pri poruchách mozgu spôsobených nedostatkom spánku a únavou. Pomáha rýchlejšie sa zotaviť z mozgovej príhody. Okrem toho obsahuje fosfor, ktorý vyživuje mozog, a horčík, ktorý je zodpovedný za bunkovú rovnováhu..

Mrkva Zabraňuje deštrukcii mozgových buniek, spomaľuje proces starnutia.

Morské riasy. Morské riasy sú veľmi užitočnou potravou pre mozog. Obsahuje obrovské množstvo jódu. A keďže jeho nedostatok je plný podráždenosti, nespavosti, poruchy pamäti a depresií, zahrnutie tohto produktu do stravy vám umožňuje vyhnúť sa tomu všetkému..

Mastné ryby. Ryby, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, sú veľmi dobré pre mozog.

Kura. Bohatý na bielkoviny, zdroj selénu a vitamínov B..

Špenát. Špenát obsahuje obrovské množstvo výživných látok. Je spoľahlivým zdrojom antioxidantov, vitamínov A, C, K a železa. Chráni telo pred chorobami, ako je mŕtvica a infarkt.

Odporúčania

Pre aktívnu prácu potrebuje mozog kvalitnú výživu. Je vhodné vylúčiť zo stravy škodlivé chemikálie a konzervačné látky.

Výskum zahŕňajúci viac ako 1 000 000 študentov ukázal nasledujúce výsledky. Študenti, ktorých jedlá neobsahovali umelé príchute, farbivá ani konzervačné látky, dosiahli v teste IQ o 14% lepšie výsledky ako študenti, ktorí konzumovali vyššie uvedené doplnky..

Dodržiavanie režimu práce a odpočinku, správna výživa a aktivita, včasná prevencia porušovania pravidiel zachová zdravie mozgu po mnoho rokov..

Ľudové lieky na normalizáciu funkcie mozgu

Každý deň nalačno zjedzte jednu mandarínku, tri vlašské orechy a dezertnú lyžicu hrozienok. Po 20 minútach vypite pohár vody pri izbovej teplote. A po ďalších 15-20 minútach môžete raňajkovať. Raňajky by mali byť ľahké a nemali by obsahovať veľa tukov.

Výsledok sa pozoruje asi za šesť mesiacov. Nie je možné zvýšiť počet výrobkov alebo frekvenciu ich príjmu. V takom prípade môže byť efekt opačný.!

Potraviny, ktoré škodia mozgu

  • Alkohol. Spôsobujú vazospazmus a potom deštrukciu mozgových buniek.
  • Soľ. Spôsobuje zadržiavanie vlhkosti v tele. V dôsledku toho dôjde k zvýšeniu krvného tlaku, čo môže následne spôsobiť hemoragickú mŕtvicu..
  • Tučné mäso. Zvyšuje hladinu cholesterolu a v dôsledku toho mozgovú aterosklerózu.
  • Sladké sýtené nápoje, krutóny, klobásy a iné výrobky na dlhodobé skladovanie. Obsahujú chemikálie, ktoré sú škodlivé pre mozog.

Na tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body týkajúce sa správnej výživy mozgu a boli by sme vďační, keby ste obrázok zdieľali na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku:

20 najzdravších potravín pre ľudský mozog, ktoré zlepšujú fungovanie neurónov a buniek

Ak zámerne zostavujete stravu z určitých potravín, potom je celkom možné zlepšiť pamäť, zvýšiť koncentráciu, uľahčiť a urýchliť duševnú prácu a tiež jednoducho zlepšiť pohodu..

Výskum poukazuje na nepopierateľnú súvislosť medzi jedlom, ktoré jeme, a tým, ako efektívne pracuje náš mozog..

Ďalšie štúdie ukazujú, že konzumácia určitých potravín stimuluje produkciu serotonínu, dopamínu, norepinefrínu a ďalších neurotransmiterov.

Ak sa teda staráte o neustálu výživu, ktorá bude užitočná pre ľudský mozog, môžete sa nielen zbaviť únavy a chronickej únavy, ale tiež sa začať dostatočne vyspať, pridať si do svojej mysle veľké množstvo, zapamätať si veľké množstvo dôležitých informácií a hlavne varovať mnohých ťažké choroby spojené so starnutím mozgových buniek.

V tomto článku si povieme o všeobecných zásadách takejto výživy, ako aj o tom, aké konkrétne potraviny treba do stravy zahrnúť, a uvedieme zoznam 20 najlepších.

Všeobecné zásady výživy

Mozog je jedným z najkomplexnejších orgánov v ľudskom tele. Bez nej nie je možná ani duševná práca, ani normálna fyziológia..

Jeho fungovanie si vyžaduje:

  • rôzne aminokyseliny;
  • polynenasýtené tuky Omega 3 a Omega 6;
  • vitamíny, najmä vitamíny E a C;
  • voda a mnoho ďalších látok a zlúčenín.

Preto zásady výživy pre udržanie zdravia mozgu spadajú do niekoľkých jednoduchých pravidiel..

  1. Úvod do stravy určitých produktov obsahujúcich všetky živiny potrebné pre mysliaci orgán. Jedná sa o chudé biele mäso, mastné morské ryby a morské plody (okrem kaviáru), zeleninu a ovocie, obilniny, orechy, prírodné nerafinované oleje, nie príliš tučné mliečne výrobky, bylinky a pochutiny. Môžete tiež dodržiavať špeciálnu diétu MYSLI na zlepšenie kognitívnych funkcií.
  2. Vylúčenie mozgu škodlivých potravín, ktoré upchávajú cievy, znižuje krvný obeh a znižuje jeho účinnosť. Zahŕňa polotovary, rýchle občerstvenie, klobásy, údeniny, tučné mäso a mliečne výrobky, cukrovinky s rafinovaným cukrom, muffiny, nealkoholické nápoje, alkohol, silný čierny čaj a kávu vo veľkom množstve, soľ.
  3. Pitie dostatočného množstva tekutín. Mozgové tkanivo je z 80% tvorené vodou, takže nedostatok tekutín v tele má škodlivý vplyv na metabolické procesy, na rýchlosť prenosu nervových impulzov. Pre nedostatok tekutín v tele je to najskôr mozog, ktorý zomiera. O dôležitosti vody pre mozog sme sa podrobne rozprávali v samostatnom článku..

Top 20 najužitočnejších produktov

Existuje pomerne veľa potravín, ktoré poskytujú správnu výživu, zlepšujú krvný obeh a všeobecne fungujú mozog. Ak budete mať na pamäti všetky z nich, môžete ľahko zostaviť veľmi rozmanité menu pre všetky vekové skupiny a pre všetky príležitosti..

1. Morské ryby a morské plody

Ryby a morské plody sú nenahraditeľnou súčasťou stravy zameranej na zlepšenie fungovania mozgu a celého nervového systému. Fosfor, jód, minerály, omega-3 mastné kyseliny pomáhajú mozgu udržiavať výkonnosť a mladosť. Ovplyvňujú:

  1. zníženie hladiny "zlého" cholesterolu;
  2. čistenie stien krvných ciev od mastných plakov;
  3. aktívne nasýtenie mozgových buniek kyslíkom a živinami.

Ľudia, ktorí konzumujú morské plody aspoň raz týždenne, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť, že sa budú sťažovať na slabú pamäť a únavu. A pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby je v tomto prípade výrazne znížená. Ďalšie informácie o účinkoch omega-3 kyselín na mozog nájdete v samostatnom článku..

Pre plnohodnotnú stravu stačí zvoliť doslova 2-3 odrody rýb, napríklad losos, tuniak, losos, pstruh alebo sleď. Z morských plodov musíte určite jesť morské riasy, môžete si zvoliť kalamáre, mušle, ustrice atď..

2 vajcia

Lecitín, mastné kyseliny, vitamín B12 sú obzvlášť potrebné pre mozog. S ich nedostatkom začína orgánová atrofia, čo je v zásade prirodzené pre zmeny súvisiace s vekom. Môžu však začať oveľa neskôr a budú menej nápadné..

Najužitočnejšou zložkou je vaječný žĺtok. Napriek všeobecnej viere je viac prospešné ako škodlivé napriek tomu, že obsahuje veľké množstvo cholesterolu..

Vaječný žĺtok obsahuje cholín, ktorý napája bunky a neuróny mozgu, bez ktorých nemôžu vytvárať a existovať..

3. Mlieko

Mlieko je nevyhnutné pre mozog, pretože obsahuje tryptofán, látku, ktorá je zdrojom syntézy serotonínu, hormónu radosti. Preto musí byť na stole mlieko pre niekoho, kto si chce udržať dobrú náladu, optimizmus a veselosť..

Okrem toho antioxidant glutatión, ktorý nedávno objavili vedci v mlieku, zlepšuje neuronálne funkcie a pomáha vám udržiavať zdravý rozum až do vysokého veku. Jedinou podmienkou je, že mlieko sa musí konzumovať pravidelne..

4. Obilniny

Odborníci na výživu radia jesť v každom veku veľa celozrnných obilnín..

To je dôležité ako pre mozog rastúceho človeka, tak aj pre dospelého človeka: rovnako dôležité je, aby mali obaja dobrú pamäť. Faktom je, že ovos, pšenica, jačmeň, nelúpaná ryža a otruby z nich obsahujú veľa kyseliny listovej a tiamínu, teda vitamínu B6.

Cereálie a celozrnný chlieb sú teda užitočné nielen ako prostriedok na zlepšenie metabolizmu, ale aj ako vynikajúci stimulátor krvného obehu a zlepšenie činnosti mozgu..

5. Orechy

Semená a orechy sa používajú ako nezávislé občerstvenie aj ako doplnková prísada do jedál. Obsahujú všetko, čo je pre mozgové bunky také potrebné:

  1. vitamíny E, skupina B;
  2. kyselina listová;
  3. mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6 atď.
  4. minerály vrátane horčíka a draslíka.

Orechy ako mandle, vlašské orechy, kešu orechy, arašidy, lieskové orechy, pekanové orechy a všetky druhy semien kŕmia mozog, dodávajú veľa energie, zlepšujú pamäť, zlepšujú náladu a dokonca zmierňujú príznaky depresie. Obsahujú dostatočné množstvo tukov, takže pri ich použití si môžete byť istí dostatkom rastlinných tukov v tele..

6. Zelená a listová zelenina, bylinky

Niektorí považujú tieto rastliny za nič viac ako dochucovadlá alebo prísady do potravín. Obsahujú však toľko vitamínov dôležitých pre duševnú činnosť, že dokonca aj jedna úvodná dávka môže pomôcť:

  1. zapamätať si alebo si spomenúť na veľké množstvo cenných informácií;
  2. zvýšiť produktivitu duševnej činnosti;
  3. uľaviť od prepracovania.

Zelení za tieto výsledky vďačia veľkému množstvu vitamínov skupiny B, kyseline listovej. Hodnota týchto látok spočíva v tom, že znižujú množstvo homocysteínu, ktorý sa s vekom hromadí v tele, ničí steny krvných ciev a vedie k chorobným stavom, ako je zhoršenie pamäti alebo dokonca Alzheimerova choroba..

7. Bobule

Výhody bobúľ, ako sú čučoriedky, čučoriedky, brusnice, jahody, maliny, černice a ďalšie, sú nepochybné. Vitamíny, cukry, vláknina, antioxidanty, flavonoidy z bobúľ pomáhajú:

  1. s veľkým psychickým stresom;
  2. zlepšiť koordináciu a pamäť;
  3. udržiavať mladosť a zvyšovať účinnosť buniek.

Aj keď sa čerstvé a mrazené bobule objavia na stole raz týždenne, kvalita duševnej činnosti sa výrazne zvyšuje..

8. Sušené ovocie

Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov je sušené ovocie nevyhnutným produktom pre tých, ktorí chcú, aby ich hlava pracovala rýchlo a dobre. Sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, figy, datle a iné sušené ovocie a bobule:

  1. znížiť hladinu "zlého" cholesterolu v krvi;
  2. vyčistiť krvné cievy mozgu od cholesterolových plakov;
  3. zlepšiť pamäť a koncentráciu;
  4. pomáhajú udržiavať dobrú koordináciu.

9. Zlato

Med je uznávaným lekárom kardiovaskulárneho a nervového systému. Pri neustálej duševnej práci je to určite potrebné v strave ako prostriedok:

  1. čistenie krvi a krvných ciev od „škodlivého“ cholesterolu;
  2. pomoc pri práci krvného obehu, čo znamená, že zlepšuje cerebrálny obeh;
  3. dávať veľa energie.

10. Rastlinné oleje

Nerafinované rastlinné oleje vôbec neobsahujú cholesterol, čo znamená, že neprispievajú k rozvoju aterosklerózy. Navyše: pomáhajú rozpúšťať a odstraňovať z tela už existujúce usadeniny cholesterolu..

Extra panenské nerafinované oleje tiež obsahujú životne dôležité omega-3, omega-6 a menej dôležité, ale prospešné omega-9 nenasýtené mastné kyseliny. Vďaka nim, ako aj vitamínovému a minerálnemu zloženiu, oleje užitočné pre mozog:

  1. pomáhajú udržiavať zdravý vaskulárny systém prevenciou upchatia tepien;
  2. posilniť steny ciev mozgu;
  3. pomáhajú zvyšovať koncentráciu pozornosti, posilňujú pamäť a skracujú čas na prejav neuropsychických reakcií.

11. Horká čokoláda

Mnohí sú oboznámení s účinkom, ktorý nastáva po zjedení kúska čokolády. Táto sladkosť je nielen chutná, ale aj užitočná v tom, že:

  1. zlepšuje náladu vďaka produkcii serotonínu - hormónu radosti;
  2. zlepšuje mozgovú cirkuláciu;
  3. vďaka flavonolu pomáha udržiavať mladosť mozgových buniek bojom proti voľným radikálom.

Veľké množstvo antioxidantov sa nachádza nielen v čokoláde, ale aj v kakaovom prášku. Ale najužitočnejším produktom obsahujúcim kakaové bôby je tmavá a horká čokoláda. Tam je obsah kakaových bôbov maximálny a dosahuje 95%. Prečítajte si viac o účinkoch čokolády na mozog tu.

12. Káva

Vedci polemizujú o výhodách kávy pre mozog a kardiovaskulárny systém..

Existuje veľa teórií týkajúcich sa mechanizmov pôsobenia kávy na cievy. Jedným z nich je, že molekula kávy je podobná molekule látky, ktorá sa nachádza v každej bunke, a ktorá sa nazýva adenozín..

Adenozín spomaľuje produkciu energie. A keď molekuly kávy nahradia adenozín, energetické procesy v mozgových bunkách dosiahnu novú úroveň..

13. Čaj

Okrem kávy existuje množstvo nápojov, ktoré môžu pomôcť udržať váš mozog fungujúci na vysokej úrovni. Medzi ne patrí aj čaj. Čierny aj zelený čaj obsahujú katechíny. Tieto jedinečné látky pomáhajú:

  1. zlepšiť činnosť mozgu;
  2. pamätať si informácie dobre;
  3. relaxovať, rýchlejšie sa zotaviť.

Čaj sa najlepšie konzumuje ráno a popoludní. V takom prípade ho môžete piť, koľko chcete, v prospech duševnej činnosti a bez poškodenia srdca, ciev a nervov..

14. Kurkuma

Táto úžasná chuťová prísada pochádza z Indie. Ale aktívne sa používa vo varení aj v ľudovom liečiteľstve ako nástroj, ktorý dokonale pomáha zvyšovať produktivitu mozgu. Kurkuma pre mozog je zaujímavá, pretože je schopná:

  1. odstrániť zápal v mozgových tkanivách;
  2. obnoviť neuróny;
  3. rozkladajú benzoát sodný, ktorý narúša spojenia medzi mozgovými bunkami;
  4. pôsobia ako antioxidant, ktorý chráni bunky pred starnutím;
  5. pozitívny prístup prostredníctvom produkcie hormónov dopamínu a serotonínu.

15. Kari

Koreniny sú veľmi dobré pre krvný obeh, zvyšujú produktivitu mozgu a udržiavajú ho aktívny..

Okrem toho, že je korenené korenie, ktoré dodáva pokrmom príjemnú chuť, karí:

  1. podporuje schopnosť myslenia vďaka obsahu kurkumínu;
  2. pomáha bojovať proti voľným radikálom, to znamená, že predlžuje mladistvosť mozgu.

A nemusíte si myslieť, že týmto korením je potrebné pokryť všetky jedlá: stačí zjesť jedno jedlo týždenne, aby ste získali všetky výhody.

16. Ďumbier

Korenie so štipľavou chuťou a sviežou arómou je veľmi prospešné pre srdce, cievy a mozgové bunky. V ľudovom liečiteľstve sa zázvor používa ako prostriedok na liečbu, prevenciu a stimuláciu mozgovej činnosti:

  1. zriedenie krvi;
  2. zlepšuje mozgovú cirkuláciu;
  3. pri pravidelnom používaní výrazne zlepšuje pamäť;
  4. zabraňuje rozvoju Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby.

Ďumbier sa dá použiť ako čerstvý, tak aj v prášku na zlepšenie funkcie mozgu. Najčastejšie sa mieša s citrónom a medom. Užitočný je aj zázvorový éterický olej: rozpustí sa v mlieku, kefíre alebo sa nakvapká na med a cukor.

17. Citrón

Hodnota citrónu pre mozog je spojená predovšetkým s jeho vysokým obsahom vitamínu C, draslíka, horčíka a ďalších minerálov. Citrón pomáha:

  1. čistenie krvných ciev od hromadenia cholesterolu;
  2. predchádzanie prepracovaniu a odbúravaniu stresu.

Citrón, konzumovaný v čerstvom stave, ako súčasť vitamínových zmesí a infúzií, bude mať dobrý vplyv na duševnú činnosť. Účinný je tiež citrónový éterický olej: môže sa použiť aj na aromaterapiu, pričom sa 1 - 2 kvapky podáva perorálne do pohára ovocného džúsu, čajovej lyžičky medu alebo kocky cukru..

18. Cesnak

Cesnak, pri absencii kontraindikácií, je nevyhnutnosťou v strave každého človeka. Okrem vitamínov, cenných minerálov, fytoncídov, cukrov a ďalších dôležitých zložiek obsahuje cesnak špecifickú látku alicín, ktorá sa vyrába po zomletí strúčika cesnaku..

Mozog potrebuje cesnak v surovej forme: pri tepelnom spracovaní zostáva iba jeho chuť, zatiaľ čo mnohé jeho užitočné vlastnosti sú zničené. Čerstvý cesnak:

  1. zlepšuje zloženie krvi, skvapalňuje ju, podporuje lepší krvný obeh;
  2. znižuje produkciu takzvaného „škodlivého“ cholesterolu v pečeni a zabraňuje jeho usadzovaniu na stenách ciev mozgu;
  3. omladzuje bunky neutralizáciou voľných radikálov.

19. Obyčajná voda

Mozog nemôže fungovať správne bez dostatku tekutín v tele. Pocit chronickej únavy, ospalosť sú často znakmi nedostatku vlhkosti v tele..

Najlepším spôsobom, ako doplniť zásoby tekutín, a tým udržať mozog hydratovaný, je piť pravidelne pitnú vodu: vstrebáva sa najlepšie bez toho, aby ste si priniesli ďalšie kalórie, ako je ovocný džús. Navyše to nie je diuretikum ako káva alebo čaj..

Bylinkové čaje môžu byť viac či menej vhodnou alternatívou k vode. Ale v prípadoch s nimi môžu existovať kontraindikácie. Preto je pitná voda najlepším zdrojom tekutín pre mozgové bunky..

20. Červené suché víno

O prírodnom červenom víne sa už dávno vie, že stimuluje mozog a chráni ho pred predčasným starnutím..

Jediná podmienka: môže sa konzumovať nie viac ako 50 - 150 ml denne, v závislosti od pohlavia, veku, farby pleti a sprievodných ochorení. V opačnom prípade to môže namiesto aktivácie a udržania duševnej činnosti viesť k progresívnej demencii..

Červené víno obsahuje dobrú škálu stopových prvkov a antioxidantov, ktoré:

  1. zabrániť rozvoju aterosklerózy rozšírením tepien a ich vyčistením od cholesterolových plakov;
  2. chrániť cievy mozgu pred zničením a posilniť ich;
  3. predchádzať demencii spojenej s vekom a predlžovať mladosť.

Čomu sa vyhnúť?

Ak je strava zostavená pre plné fungovanie mozgu, musia byť vylúčené potraviny škodlivé pre duševnú činnosť alebo ich použitie by malo byť obmedzené na bezpečné minimum..

  1. Alkohol Rozšírenie krvných ciev mozgu je prípustné, ale iba periodicky. Jedine červené víno možno označiť za jednoznačne užitočné a potom vo veľmi obmedzenom množstve. Pravidelná konzumácia iných nápojov má za následok ničenie mozgových buniek. Viac informácií o účinkoch alkoholu na mozog nájdete v samostatnom článku, konkrétne o pive, ktorý nájdete tu.
  2. Tučné jedlo. Mastné mäso, údeniny, vyprážané a tiež tučné mliečne výrobky prispievajú k rozvoju aterosklerózy ciev, pretože spôsobujú prebytok „škodlivého“ cholesterolu, ktorý sa ukladá na stenách krvných ciev a narúša prívod krvi do mozgového tkaniva..
  3. Rafinovaný cukor. Energia je potrebná pre duševnú činnosť. Ale na tento účel je lepšie použiť fruktózu, ktorá sa nachádza v mede a ovocí. Bežný cukor má zase škodlivý účinok na mozgové bunky.
  4. Energetiká a umelé stimulanty. Na rozdiel od prírodných energetických výrobkov poskytujú umelé iba viditeľný energický účinok. V skutočnosti vyčerpávajú nervový systém, pretože využívajú vnútorné rezervy tela a umelo ich stimulujú. Po konzumácii energetických nápojov dochádza k poruche a depresii..

Vlastnosti stravy pre dieťa

Pre normálny vývoj detského tela sú potrebné produkty zo zoznamu, ktoré sú potrebné na vývoj a stimuláciu plnohodnotných funkcií mozgu. Až na niektoré nuansy.

  1. V strave dieťaťa alebo dospievajúcich by malo byť viac bielkovinových jedál: biele chudé mäso. ryby, morské plody.
  2. Na prípravu detského menu sa o niečo menej používajú korenené a horúce korenia, ktoré sa zameriavajú na vek a chuťové preferencie dieťaťa..
  3. Červené víno je vylúčené, pretože etanol je vo svojom zložení kontraindikovaný u detí.

Záver

Ak viete o zložení a vlastnostiach použitia mnohých potravín, potom môžete jesť tak, aby to malo veľmi priaznivý vplyv na stav mozgu. Správne denné menu pomôže nielen vykonávať akúkoľvek duševnú prácu vysoko kvalitne, ale tiež zachováva bystrosť a sviežosť myslenia po mnoho rokov bez ohľadu na vek osoby..

12 vitamínov a minerálov pre mozog: ktoré potraviny zlepšujú činnosť mozgu a pamäť

Aké vitamíny a minerály, rovnako ako aminokyseliny, potrebuje mozog pre normálne fungovanie. Povieme vám tiež o tom, kde sú obsiahnuté..

  1. Prečo musíte jesť správne pre normálnu funkciu mozgu
  2. Výskum účinkov zdravého stravovania na mozog
  3. Minerály a vitamíny pre mozog: aké sú ich výhody pre organizmus a v ktorých výrobkoch sa nachádzajú
  4. Tryptofán
  5. Glutamín
  6. Vitamín B6
  7. Kyselina listová (vitamín B9)
  8. Vitamín B12
  9. Tiamín (vitamín B1)
  10. Horčík
  11. Vitamín C
  12. Zinok
  13. Cholín
  14. Vápnik

Prečo musíte jesť správne pre normálnu funkciu mozgu

Čím viac potravín v strave zvyšuje hladinu cukru v krvi, tým vyššia je hmotnosť a tým rýchlejšie sa sťahuje hipokampus. Hipokampus je časť mozgu, ktorá pomáha účinne odolávať stresu a reguluje našu náladu riadením sympatického a parasympatického nervového systému. Okrem toho práve v hipokampe vzniká väčšina neurogenézy - tvorba nových mozgových buniek.

Pamätajte: rafinovaný cukor, spracované potraviny, pečivo s margarínom a ďalšie škodlivé látky, ktoré prispievajú k vysokej hladine cukru v krvi, môžu spôsobiť rovnaké poškodenie hipokampu ako zranenie alebo silný stres.

Vďaka tomu sa spomalí rast nových neurónov, zníži sa hladina serotonínu (hormónu dobrej nálady) a zvýši sa hladina kortizolu (stresového hormónu)..

Výskum účinkov zdravého stravovania na mozog

V roku 2015 bola zverejnená štúdia, ktorá ukazuje súvislosť medzi stravou a objemom hipokampu u ľudí. Bolo pozorované, že zdravá vyvážená strava nielen zlepšuje kognitívne funkcie, ale umožňuje aj klíčenie nových nervových buniek v mozgu..

„Inteligentná“ strava bola navyše spojená s väčším hipokampom, zatiaľ čo západné stravovacie návyky sa spájali s menším. Tento vzťah pretrval aj pri zvažovaní iných premenných, ako sú úroveň vzdelania alebo fyzická aktivita..

Zdravá výživa je nemožná bez ovocia a zeleniny a obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť hipokampus pred oxidačným stresom - ďalším procesom, ktorý prispieva k odumieraniu mozgových buniek..

Rastlinná strava je tiež bohatá na kofaktory - konkrétne vitamíny a minerály, ktoré mozog potrebuje na výrobu dvoch dôležitých antistresových látok - serotonínu a GABA (kyselina gama-aminomaslová). To je dôležité, pretože zdravé hladiny serotonínu a GABA spôsobujú, že sa cítime optimistickejší voči svetu a podporujeme mier. Aké látky sú dôležité pre náš mozog?

Minerály a vitamíny pre mozog: aké sú ich výhody pre organizmus a v ktorých výrobkoch sa nachádzajú

Mozog reguluje životne dôležité funkcie v tele. Aj vďaka jeho práci môžeme rozprávať, vnímať informácie, niečo plánovať, robiť osudové rozhodnutia, prežívať emócie, pamätať si dôležité údaje, inými slovami, vďaka tomuto orgánu dosahujeme svoje ciele.

Aby ste udržali svoj mozog v dobrej kondícii, musíte konzumovať dostatok výživných látok, vitamínov a minerálov, inak klesne energia a produktivita, objaví sa únava a podráždenie (a oveľa viac). Pozrime sa, aké vitamíny, minerály a aminokyseliny musíte konzumovať pre lepšiu funkciu mozgu a aké potraviny obsahujú.?

Tryptofán

Je to aminokyselina, ktorú telo premieňa na 5-HTP (5-hydroxytryptofán) a potom sa z 5-HTP syntetizuje serotonín. Serotonín priaznivo ovplyvňuje činnosť mozgu, dodáva nám energiu, a tiež riadi prácu ďalších neurotransmiterov.

Ak je jeho hladina nízka, zvyšuje sa citlivosť mozgových receptorov na stresové hormóny. Výsledkom je, že na vyvolanie silnej stresovej reakcie stačí malý spúšťač.

Mimochodom, serotonín sa zase vplyvom enzýmu N-acetyltransferázy premieňa na melatonín - tento hormón nám pomáha rýchlejšie zaspávať a mať dostatok spánku.

Zdroje. Chia semienka, slnečnicové semienka, ľanové semienko, pistácie, kešu orechy, mandle, lieskové orechy, sója, tofu, syr, pohánka, otruby, naklíčené cereálie, quinoa, banány, avokádo, ryby (losos, treska, ostriež), mäso, vajcia, mlieko, jogurt, čokoláda.

Glutamín

Glutamín (glutamín) je jedna z 20 štandardných aminokyselín (podmienečne nevyhnutných), ktoré sú stavebným kameňom bielkovín. Glutamín je navyše nevyhnutný pre syntézu GABA, najdôležitejšieho inhibičného neurotransmiteru centrálneho nervového systému, ktorý má sedatívny a nootropický účinok. GABA dodáva energiu mozgu, stimuluje energetický metabolizmus v nervových bunkách, zvyšuje duševnú výkonnosť.

Zdroje. Mäso, ryby, vajcia, fazuľa, quinoa, kapusta, petržlen, repa, naklíčené cereálie, mlieko, jogurt, tvaroh, mandle, pistácie, arašidové maslo.

Vitamín B6

V stresových situáciách klesá hladina vitamínu B6 (pyridoxín) v tele, takže je obzvlášť dôležité doplniť si zásoby, keď ste nervózni. Pyridoxín nielen upokojuje nervový systém, ale funguje aj ako kofaktor pre dva dôležité neurotransmitery mozgu, serotonín a GABA: pomáha telu premieňať 5-HTP na serotonín a aminokyselinu glutamín na GABA.

Vďaka pyridoxínu sa aktivujú metabolické procesy v mozgu, zlepšuje sa pamäť a pozornosť a celkovo sa zvyšuje duševná výkonnosť..

Pyridoxín sa okrem toho podieľa na produkcii melatonínu (preto niektoré jeho doplnky často obsahujú vitamíny skupiny B) a tiež pomáha udržiavať zdravú funkciu nadobličiek, ktorá závisí od dobrej funkcie mozgu..

Zdroje. Kuracie, hovädzie, hovädzia pečeň, mlieko, vajcia, jačmeň, proso, kukurica, hrášok, mrkva, repa, kapusta, otruby.

Kyselina listová (vitamín B9)

Podieľa sa na tvorbe erytrocytov, leukocytov a krvných doštičiek, reguluje krvotvorbu, a preto hrá dôležitú úlohu v prevencii anémie. Ale čo je najdôležitejšie, kyselina listová je pre budúce matky veľmi užitočná: zohráva obrovskú úlohu v duševnom a fyzickom vývoji plodu..

Rovnako ako pyridoxín, aj folát pomáha mozgu premieňať tryptofán z potravy na 5-HTP, ktorý sa potom syntetizuje na serotonín. Prírodný folát, ktorý sa nachádza v zelenine a strukovinách, je pre nás účinnejší a prospešnejší ako syntetická kyselina listová pridaná napríklad do obilnín..

Zdroje. Listová zelenina, brokolica, ružičkový kel, kel, špargľa, strukoviny, banány, ananás, avokádo, pomaranče, citróny, arašidy, slnečnicové semiačka.

Vitamín B12

Vitamín B12 (tiež známy ako kobalamín) hrá dôležitú úlohu pri normálnom fungovaní nervového systému, funkcii určitých bielkovín a tvorbe krvných buniek. Jeho nedostatok môže spôsobiť depresie, únavu a slabosť, ktoré okamžite pôsobia na mozog..

Tento vitamín nie je syntetizovaný v ľudskom tele a vstupuje doň spolu s potravinami živočíšneho pôvodu.

Zdroje. Vedľajšie produkty (predovšetkým pečeň), mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky; vegánom sa odporúča, aby do svojej stravy pridávali potraviny obohatené o tento vitamín (obilniny, sója, výživné droždie).

Vitamín B12 je citlivý na svetlo, preto je napríklad kvasinky s týmto prvkom najlepšie skladovať na chladnom mieste.

Tiamín (vitamín B1)

Zvyšuje vytrvalosť proti stresu (vrátane psychického stresu) a odolnosť proti stresu, zmierňuje stres, normalizuje spánok a všeobecne pôsobí stimulačne na nervový systém..

Zdroje. Hnedá ryža, sója, kukurica, ovsené vločky, pohánka, pšeničné otruby, naklíčené obilniny, orechy.

Horčík

Takmer 48% Američanov má tento prvok v strave nedostatok, navyše jeho už mierna úroveň počas stresu vážne klesá..

Horčík je nevyhnutný minerál, ktorý sa podieľa na stovkách biochemických reakcií v tele. Bez neho nie je asimilovaný vápnik, ktorý potrebujú kosti, je tiež nevyhnutný pre metabolizmus glukózy, aminokyselín, tukov, prepravu výživných látok potrebných na výrobu energie.

Horčík je nevyhnutný pre dobré fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému. A má tiež protistresový účinok, má upokojujúci účinok na mozog, čím zaisťuje dobrý spánok.

Zdroje. Ryby (najmä losos a halibut), všetky druhy kapusty, cukety, cukety, špenát, červená repa, švajčiarsky mangold, kešu orechy, mandle, sezamové semiačka, kakao, čokoláda.

Vitamín C

Vitamín C (kyselina askorbová) pomáha telu premieňať 5-HTP odvodený od tryptofánu na serotonín. V jednej štúdii bolo viac ako 100 ľudí vystavených stresovému faktoru. U tých, ktorí súčasne užívali vitamín C, sa hladina krvného tlaku a kortizolu v krvi vrátila k normálu rýchlejšie ako u tých, ktorí pili cumlík (placebo).

Najväčšie množstvo vitamínu C v tele je koncentrované v nadobličkách. Ale počas stresu sa zásoby tohto cenného vitamínu rýchlo vyčerpajú - to všetko preto, lebo kyselina askorbová je nevyhnutná na výrobu kortizolu.

Problém je v tom, že ak nadobličkám chýba vitamín C, aktivujú produkciu kortizolu, čo ešte zvyšuje úzkosť..

Vysoké dávky kyseliny askorbovej súčasne pomáhajú vyrovnať hladinu stresových hormónov v tele a zároveň upokojujú mozog vyčerpaný stresom..

Zdroje. Paprika, chilli papričky, paradajky, všetky druhy kapusty (vrátane kyslej kapusty), petržlen, špenát, cesnak, pomaranče, grapefruity, mandarínky, citróny, jahody, maliny, čierne ríbezle, marhule, slivky, kivi, ananás, papája, melón.

Zinok pôsobí ako kofaktor, ktorý pomáha telu premieňať 5-HTP na serotonín. Ďalej sa zistilo, že dostatočná hladina tohto minerálu aktivuje pamäť a podporuje lepšiu asimiláciu nových informácií a je tiež schopná zabrániť poklesu kognitívnych funkcií v starobe..

Najvyššia koncentrácia zinku v tele sa nachádza v hipokampe - v časti mozgu, kde sa tvoria nové neuróny..

Zdroje. Ustrice, krabie mäso, platýz, halibut, hovädzie, jahňacie, bravčové, morčacie, kuracie mäso, jogurt, tofu, sója, fazuľa, šošovica, hrášok, tekvicové semiačka, slnečnicové semiačka, píniové oriešky, kešu, mandle, arašidové maslo, ovsené vločky.

Cholín

Táto živina pomáha podporovať optimálnu funkciu mozgu. Metabolizuje sa na acetylcholín, hlavný vyvažovač parasympatického nervového systému, ktorý v prípade provokujúcej situácie znižuje hladinu stresového hormónu..

Cholín tiež pomáha udržiavať zdravé hladiny GABA, dôležité pre normálnu funkciu mozgu.

Zdroje. Vaječný žĺtok, hovädzie mäso, krevety, divoký losos, treska, brokolica, ružičkový kel, uhorka, cuketa, ľanové semienko, sója, arašidové maslo, mandle, avokádo, čokoláda.

Vápnik

Vápnik ovplyvňuje nielen zdravie kostí, ale aj našu náladu. Nedostatok tohto prvku môže súčasne viesť k zvýšenej úzkosti. Nedostatok tohto prvku nie je nezvyčajný medzi mužmi a ženami. Je to často spôsobené nedostatočnou hladinou vitamínu D, ktorý je potrebný na účinné vstrebávanie vápnika..

Vitamín D je rozpustný v tukoch, čo znamená, že udržiavanie zdravých hladín tuku v tele je dôležité pre jeho asimiláciu (a potom vápnik)..

Ďalším problémom je, že fytové a šťavelové kyseliny nachádzajúce sa v určitých potravinách (rebarbora, špenát, strukoviny, semená) môžu inhibovať vstrebávanie vápnika. Vegáni majú tendenciu jesť oveľa viac rastlinných potravín, ktoré obsahujú obe tieto kyseliny, takže je pravdepodobnejšie, že budú čeliť zlomeninám kostí ako tí, ktorí pravidelne konzumujú mäso a mliečne výrobky..

Zdroje. Prírodný nesladený jogurt, syr, mlieko, obohatené sójové mlieko, obohatené o vápnik, tofu, losos, sardinky, zelená okrúhlica, biela kapusta, brokolica, lieskové orechy, mandle, pekanové orechy.

Výrobky pre mozog a pamäť

Ľudský mozog je úžasný. Je to on, kto ovláda všetky funkcie tela, zodpovedá za vyššiu nervovú činnosť, reguluje dýchanie, tlkot srdca, všetky vnemy a myšlienky. A nikdy nespí: v rýchlej fáze spánku môže jeho aktivita niekedy presiahnuť deň. A práve poruchy v práci mozgu vedú k rade nepríjemných chorôb, medzi ktoré patrí aj Alzheimerova choroba. Ako chrániť svoj mozog a udržiavať ho v činnosti až do vysokého veku?

  1. Škodlivé výrobky
  2. Potraviny pre zvieratá
  3. Rastlinná strava
  4. Korenie a nápoje
  5. Ako zlepšiť pamäť výživou
  • Škodlivé výrobky
  • Potraviny pre zvieratá
  • Rastlinná strava
  • Korenie a nápoje
  • Ako zlepšiť pamäť výživou

Lekári tvrdia, že je potrebné neustále trénovať mozog: chodiť po neznámych cestách, čítať nové knihy a dokonca hrať počítačové hry. To všetko pomáha formovať a posilňovať nervové spojenia. Ale okrem takéhoto tréningu je dôležité zvoliť pre mozog tie správne jedlá. Napríklad je dobre známe, že tento orgán pravidelne potrebuje glukózu. Preto nás počas aktívnej činnosti mozgu tak láka jesť niečo sladké alebo kalorické: naše „riadiace centrum“ potrebuje výživu. A predtým, ako prejdete na kompletný zoznam potravín, ktoré zlepšujú pamäť a funkciu mozgu, stojí za to povedať pár slov o potravinách, ktoré ho negatívne ovplyvňujú..

Alkohol. Ničí bielkovinové bunky mozgu, cievy sú krehké. V dôsledku pravidelnej konzumácie silných nápojov sa zvyšuje riziko srdcových infarktov a mozgových príhod..

Cigarety. Áno, nejde o potravinový výrobok. Musíte však pochopiť, že fajčenie, najmä časté fajčenie, najmä zlé cigarety, vedie k mnohým poruchám funkcií tela, vrátane depresie nervovej činnosti.

Občerstvenie. Krutóny a hranolky zakúpené v obchode obsahujú veľké množstvo trans-tukov, ktoré zvyšujú riziko aterosklerózy a mozgových nádorov. Musíte však pochopiť, že jesť také občerstvenie raz mesačne a pravidelne ich jesť nie je vôbec to isté..

Čokoláda Hovoríme o mliečnych a bielych výrobných dlaždiciach, ktoré sú nabité obrovským množstvom trans-tukov a cukru. Ale domáca čokoláda (najmä čierna), naopak, prospieva mozgu.

Ak chcete udržať svoj mozog čo najdlhšie vo vynikajúcej kondícii, mali by ste zo stravy úplne vylúčiť jedlá, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú jeho štruktúru. Teraz sa pozrieme na to, aké potraviny sú dobré pre mozog..

Teraz, keď je v móde vegetariánstvo a vegánstvo, je veľmi ťažké hovoriť o nepochybných výhodách živočíšnej potravy. Faktom však je, že ľudské telo všeobecne a najmä mozog skutočne potrebujú živočíšne bielkoviny. Nájsť jeho analóg vo svete rastlín je takmer nemožné, a to ešte viac v takom množstve. Preto keď hovoríme o potravinách, ktoré sú prospešné pre mozog a pamäť, berieme ako prvé jedlo živočíšneho pôvodu..

Mastné ryby (okrem tuniakov). Samozrejme, nemali by ste tuniaka zo stravy úplne vylúčiť, ale táto ryba obsahuje ortuť, ktorá pri nadmernej konzumácii negatívne ovplyvňuje všetky funkcie tela. Ale iné plemená mastných rýb majú pozitívny vplyv predovšetkým na mozog a na telo ako celok. Losos, pstruh a losos sú nevyhnutné aj v strave malých detí: polynenasýtené mastné kyseliny (Omega-3) sú dôležitými stavebnými kameňmi mozgu. Pomáhajú posilňovať neutrónové spojenia, majú priaznivý vplyv na pamäť a kognitívne schopnosti. A tiež ich pravidelné používanie môže predĺžiť mladistvosť mozgu a zabrániť rozvoju Alzheimerovej choroby. Určite by ste teda mali jesť ryby 2 - 3 krát týždenne. Alebo aspoň jedzte rybí olej: tento doplnok výživy je neuveriteľne prospešný pre deti i dospelých..

Hovädzia pečeň. Tento produkt je bohatý na vitamíny skupiny B, ktoré majú priaznivý vplyv na nervový systém. Vďaka tomu sa zlepšuje pamäť, spánok sa stáva silnejším a pokojnejším, úzkosť zmizne. Vitamín B je mimoriadne užitočný pri depresívnych podmienkach. Obsahuje pečeň a vitamín A - silný antioxidant. Takže pre zdravie tela stojí za to zaviesť tento výrobok do stravy a konzumovať ho aspoň raz týždenne..

Mlieko. Obsahuje nielen vápnik, ktorý potrebujú kosti, ale aj tryptofán - látka prospešná pre mozog. Tryptofán podporuje produkciu serotonínu, hormónu radosti. Vďaka tomu stúpa nálada, zlepšuje sa mozgová aktivita. A glutatión je antioxidant, ktorý pomáha chrániť mozgové funkcie až do veľmi vysokého veku. Je pravda, že pre viditeľný výsledok musí byť mlieko pravidelne chované a konzumované. Okrem toho existujú ľudia s neznášanlivosťou laktózy: do svojej stravy by samozrejme nemali zahŕňať mliečne výrobky..

Vajcia. Toto je skutočná zásoba vitamínov, ktoré sú dobré pre mozog. Obsahuje B6 a B12, kyselinu listovú a cholín. Všetky tieto látky pomáhajú predchádzať vekovým zmenám v mozgu, sú prevenciou sezónnej depresie..

Vo svete rastlinných potravín existuje veľa potravín, ktoré sú dobré pre mozog. Zvážme tie najobľúbenejšie.

Čučoriedky. Blahodárne pôsobí nielen na zrak, ale aj na telo ako celok. Všetko kvôli vysokému obsahu antokyanov - rastlinnej látky, ktorá má výrazný protizápalový účinok. Pravidelná konzumácia čučoriedok (aj vo forme domácich džúsov a ovocných nápojov) spomaľuje proces starnutia mozgu a posilňuje nervové spojenia. Je známe, že čučoriedky pomáhajú zvyšovať pamäť, najmä krátkodobú.

Brokolica. 100 gramov brokolice obsahuje 100% denného príjmu vitamínu K, ktorý vytvára sfingolipidy - tuky nevyhnutné pre mozgové bunky. Vitamín K zlepšuje činnosť mozgu, posilňuje pamäť a má protizápalový účinok. Je to tiež produkt s mimoriadne nízkym obsahom kalórií, ktorý je ideálny pre tých, ktorí držia prísnu diétu..

Tekvicové semiačka. Prekvapivo je obsiahnuté obrovské percento živín práve v tekvicových semenách, a nie v tekvici samotnej. V prvom rade sú to antioxidanty, ktoré chránia mozgové štruktúry pred toxínmi a voľnými radikálmi. Je tiež bohatým zdrojom horčíka, zinku a železa potrebného pre telo..

Tmavá čokoláda. Hovoríme konkrétne o prírodných kakaových bôboch a horkých tyčinkách s vysokým percentom ich obsahu. Pravá čokoláda má vysoký obsah flavonoidov, rastlinných antioxidantov, ktoré majú priaznivý vplyv na funkciu mozgu. Pravidelná konzumácia tmavej čokolády nielen zlepšuje náladu, ale pomáha aj pri učení.

Orechy. Takmer všetky ich odrody obsahujú veľké percento vitamínu E, ktorý chráni mozgové bunky a zlepšuje kognitívny výkon. A vlašské orechy sú cenným zdrojom Omega-3 kyselín. Majú samozrejme menej užitočné aminokyseliny ako ryby alebo rybí olej a musíte jesť viac orechov, môžu sa však stať ďalším zdrojom výhod..

Pomaranče. Jedna oranžová obsahuje dennú potrebu vitamínu C. Je potrebný nielen na posilnenie imunitného systému, ale aj pre mozog. Vitamín C zabraňuje zmenám súvisiacim s vekom, čistí telo od toxínov a voľných radikálov. Veľkú dávku tohto užitočného vitamínu môžete získať z jahôd alebo exotického ovocia: kivi, guava.

Okrem jedla pravidelne konzumujeme aj tekutiny. Môže to byť čistá voda, čaj, džúsy a ovocné nápoje. Ktoré z nich prinesú maximálny úžitok s pozitívnym účinkom na fungovanie nervového systému?

Káva. Dobrá správa pre všetkých milovníkov tohto nápoja: je skutočne dobrý pre mozog. Je pravda, že ak ju používate s mierou. Šálka ​​čerstvo uvarenej kávy, ktorá sa pije ráno, bude mať priaznivý vplyv na kognitívne schopnosti, zlepší krvný obeh a ochráni pečeň. Tento nápoj funguje niekoľkými smermi naraz:

  • pomáha sústrediť sa na danú úlohu. Kofeín blokuje produkciu adenozínu, ktorý spôsobuje ospalosť. Vďaka tomu ľahšie vnímate prostredie a sústredíte sa na určitú prácu;
  • zlepšuje náladu. Kofeín zvyšuje produkciu serotonínu, ktorý je „hormónom radosti“ a zlepšuje náladu;
  • je prevencia chorôb mozgu. Pravidelná a mierna konzumácia kávy znižuje riziko vzniku Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby. Vedci pripisujú tieto vlastnosti vysokému obsahu antioxidantov v nápoji..

Zelený čaj. Obsahuje veľa kofeínu, takže tento nápoj, podobne ako prírodná káva, má veľký vplyv na funkciu mozgu. Obsahuje však množstvo ďalších, nemenej užitočných látok. Po prvé, sú to aminokyseliny, ktoré zvyšujú mozgovú činnosť a znižujú únavu a úzkosť. Po druhé, ide o antioxidanty, ktoré chránia telo pred negatívnymi vplyvmi životného prostredia. Zelený čaj tiež zlepšuje pamäť..

Kurkuma. Je to korenie, ktoré stimuluje krvný obeh a má pozitívny vplyv na kognitívne výkony. Hlavnou účinnou látkou je kurkumín, ktorý pomáha čistiť amyloidové plaky, čo zlepšuje stav pacientov s Alzheimerovou chorobou. Navyše zvyšuje produkciu serotonínu a zvyšuje náladu. Kurkumín je indikovaný na sezónnu depresiu. Táto látka tiež urýchľuje rast mozgových buniek (aj keď tento účinok nie je úplne pochopený)..

Ďumbier. Korenie, ktoré je dobré pre kardiovaskulárny systém a mozog. Čistí telo toxínov a toxínov, v malých dávkach pomáha normalizovať krvný tlak. Pri pravidelnom používaní pomáha zlepšovať pamäť a stáva sa vynikajúcou prevenciou Alzheimerovej choroby.

Rozmarín. Ďalším cenným zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú zlepšovať činnosť mozgu. Výhodou rozmarínu je, že sa dá uvariť v čaji alebo káve a pridať do každého pokrmu. Alebo môžete použiť éterický olej a aromatickú lampu: vdýchnutie výparov tohto korenia má priaznivý účinok na nervový systém ako celok..

Cesnak. Ak neexistujú kontraindikácie, musí byť zahrnutý do bežnej stravy. Po prvé, jeho použitie je vynikajúcou prevenciou proti nachladnutiu. Po druhé, alicín podporuje elimináciu škodlivého cholesterolu a má priaznivý účinok na krvné cievy vrátane mozgu..

Čistá voda. Keď sa dozviete, že musíte vypiť aspoň dva litre vody denne, nejde len o očistu tela, ale aj o prácu mozgu. Tento orgán je koniec koncov ¾ kvapaliny! Nedostatok vody v strave vedie k narušeniu mozgu.

Dôležité: Na udržanie vysokej úrovne kognitívnych schopností nezabudnite každý deň piť čistú vodu bez akýchkoľvek prísad v množstve 30 - 40 ml na kg telesnej hmotnosti..

Ak to zhrnieme, môžeme povedať, že na zlepšenie pamäte a mozgových funkcií potrebujete:

  • úplne opustiť zlé návyky;
  • zrevidujte svoju pravidelnú stravu a zaraďte viac potravín bohatých na vitamíny a polynenasýtené mastné kyseliny;
  • pite vysoko kvalitnú varenú kávu a čierny čaj nahraďte zeleným;
  • používajte vitamínové a minerálne komplexy a doplnky výživy, ktoré zlepšujú funkciu mozgu: napríklad prípravky Omega-3 od Herbalife.

Nielen polynenasýtené mastné kyseliny pomôžu podporiť vyššiu nervovú aktivitu. Medzi produkty Herbalife patria ďalšie produkty priateľské k mozgu:

  • Nočné práce. Komplex špeciálne navrhnutý pre srdce a cievy: normalizuje krvný tlak, udržuje vaskulárny tonus a normalizuje krvný obeh.
  • „Schizandra“. Má silný antioxidačný účinok, obsahuje zdroj selénu, ktorý priaznivo ovplyvňuje stav kardiovaskulárneho systému a pomáha pri čistení tela od voľných radikálov..
  • Roseguard. Komplex na báze rozmarínu a kurkumy, ktorý podporuje nielen prirodzenú obranyschopnosť tela, má priaznivý vplyv na nervové bunky, ale je aj úplným antioxidantom. Okrem toho, ako už bolo spomenuté vyššie, kurkuma má veľa pozitívnych vlastností..

Pamäť a mozgové funkcie môžete samozrejme vylepšiť nielen týmito spôsobmi: často kráčajte po neznámych miestach, sledujte filmy, čítajte knihy, počúvajte novú hudbu. Čím viac informácií získa mozog zvonku, tým je trénovanejší. To znamená, že jeho kognitívne funkcie sa budú rozvíjať až s vekom.!

Pre Viac Informácií O Migréne